自家焙煎コーヒーと紅茶の店くらっち・

パプアニューギニアブヌンウー農園、残り僅かとなりました

こんにちは、くらっちです。

今日はお知らせです。
好評を頂いてますパプアニューギニア・ブヌンウー農園。

残り僅かとなりました。

以前、お話しましたかと思いますが、
パプアニューギニアの珈琲栽培は、ブルーマウンテンの苗木をこの地へ持ち込み始まりました。

口当たりのやわらかさはブルーマウンテン譲りのようなそういう印象を受けます。
マイルドで個性ある風味のブヌンウー農園、残り僅かですので、どうぞお早めにお楽しみください。

Posted by くらっち at 17:05 │Comments(0) │TrackBack(0) │商品のこと

深煎りにお勧め・コロンビアカツーラ種

こんにちは、くらっちです。

深煎りにお勧めなコロンビア珈琲が新しくなりました★

ラエスペランサ農園。
覚えてらっしゃる方も多いと思いますが、以前ご紹介していた豆です。

後味のスッキリ感、透明感のあるクリアな味わい、たくさんの方から嬉しいお声を
いただいていました。

今回、再びご紹介でき、とても嬉しく思ってます。

コロンビアコーヒーには、ティピカ種・カツーラ種があります。　

同じ産地でも、品種によってボディ感が違い、
品種の持ち味を最大に生かすには、カツーラ種は深煎りがお勧めで、
ティピカ種は、中煎りがお勧めです。

今回、再入荷したラエスペランサ農園は、深煎りにおすすめのカツーラ種。

濃い目が好きな方、
コクのあるコーヒー、ほのかな苦みが好きな方には、一押しです！

カフェオレやアイスコーヒー・・アレンジコーヒーにもぴったりです★

Posted by くらっち at 22:22 │Comments(0) │TrackBack(0) │商品のこと

コロンビア・ゲイシャ・嬉しい感想を頂きました♪

こんにちは、くらっちです。

コロンビア・セロアスル農園ゲイシャ種を飲まれた客様から、

はまりました！
コロンビアにこんなコーヒーが出来るんですね～
美味しかった～

と、嬉しい感想を頂きましたにっこり

ゲイシャ種の栽培は難しく、
コロンビアコーヒーに新たな道が開かれるかもしれません。
そう感じされてくれる逸品です。

Posted by くらっち at 12:43 │Comments(0) │TrackBack(0) │お店でのこと

2012年ダージリン春摘みです

こんにちは、くらっちです。

今日は久しぶりに紅茶の話です。

ダージリンの春摘みがまもなく入荷いたします。
日本茶でいうところの新茶です。

羽毛に包まれた素晴らしい茶葉です★

準備でき次第ご紹介させていただきますので
楽しみにお待ちくださいにっこり

Posted by くらっち at 19:04 │Comments(0) │TrackBack(0) │紅茶

香り豊かなコスタリカコーヒー限定入荷★

こんにちは、くらっちです。

ご案内が遅れましたが、
コスタリカ・ロスガビネラス農園、数量限定入荷しました★

コスタリカは、美味しい豆の宝庫と称される中米諸国にあり、
世界的にトップクラスの珈琲生産地としてとても有名なタラス地域にある農園から届きました。

標高2000ｍの高地がもたらす寒暖差に、コーヒーの実が締り、
完熟度の高い、甘み豊かな豆が出来上がります。

カップから広がる蜜のような香り、
チョコレートのような甘い風味、
滑らかで甘い余韻・・
豊かな香り・甘みを備えた逸品です

お勧めは、中深煎りのシティーやフルシティーローストですが、
浅めで、フルーティーな酸を楽しめる豆です。

どうぞお楽しみください♪

Posted by くらっち at 20:55 │Comments(0) │TrackBack(0) │商品のこと

連休中も営業中♪

こんにちは、くらっちです。

気持ちいい青空が広がっていますね。

営業されてますか？　と、昨日からお電話を頂いています。
お電話ありがとうございます。

くらっちは、連休中も通常通り営業してます♪

夏のお勧め、水出しアイスコーヒーも、おかげさまで毎日せっせと作っていますにっこり

ご来店お待ちしてます♪

Posted by くらっち at 13:35 │Comments(0) │TrackBack(0) │お店でのこと

５月限定ブレンドは、プレミアムブレンド

こんにちは、くらっちです。

５月の限定オリジナルブレンドコーヒー「プレミアムブレンド」出来ました☆
美味しいコーヒー豆の宝庫といわれる、中米。

エルサルバドル・コスタリカ・グァテマラの中米３カ国の豆を使い、
薫り・コク・旨み・・・活き活きとした風味豊かな味わい♪

旨みあるブレンドコーヒーです★

当店初登場の中米国だけのオリジナルブレンドです、お楽しみください♪

Posted by くらっち at 19:48 │Comments(0) │TrackBack(0) │商品のこと

ゲイシャ種・好評です

こんにちは、くらっちです。

いよいよ連休なりましたが、いかがお過ごしですか♪

お店は、連休中も通常通り営業しております。
珈琲の香りいっぱいに、ご来店お待ちしてますにっこり

先日から販売始めましたコロンビアのゲイシャ。
とっても好評頂いてます。
お店でご案内していると、皆さん珍しい・・とおっしゃってくださって、
ご紹介してよかった、と思っています。

ご興味のある方は、この機会に是非飲んでみてください★

Posted by くらっち at 12:52 │Comments(0) │TrackBack(0) │商品のこと

希少なコロンビア・ゲイシャ種

こんにちは。くらっちです。

コロンビア・セロアスル農園・ゲイシャ種の販売をはじました★　

ゲイシャといえば、パナマ珈琲が有名ですが、
パナマから持ち帰った苗木を無農薬栽培で有名な農園オーナーが、見事に栽培成功された逸品ですコーヒー

　
ゲイシャ種特有の柑橘系のフルーティーな香り、
コロンビア珈琲の甘みとコクが加わり、甘く、透明感のあるすばらしい味わいです♪

抽出しているときから広がるパパイヤのような甘い香り・・
そして、
口に中に広がるパパイヤのような甘い香り・・幸せな気持ちになれます♪

新しい魅力のコロンビア・ゲイシャ種★
どうぞお楽しみください♪

ゲイシャ種生豆です。細長い形状が特徴です。

Posted by くらっち at 12:51 │Comments(0) │TrackBack(0) │商品のこと

ゲイシャ種・・

こんにちは、くらっちです^^

お客さまとゲイシャ種の話になりました。

ゲイシャ種は1931年にエチオピアのゲシャという地域で発見され、
その地名から命名されています。

日本との繋がりを連想してしまう名前ですよねにっこり

Posted by くらっち at 08:24 │Comments(0) │TrackBack(0) │豆知識

今日は喫茶店の日♪

こんにちは。くらっちです。

今日は、喫茶店の日、です。

明治21（1888）年の今日、東京・上野に日本初の喫茶店「可否茶館」が開業しました

。

いきつけの喫茶店やお家喫茶で、コーヒータイム楽しんでください♪

コーヒー豆は、くらっちにもたくさんございますにっこり

Posted by くらっち at 08:19 │Comments(0) │TrackBack(0) │豆知識

ブラジル・ダテーラ農園が仲間入り♪

こんにちは、くらっちです。

ブラジルダテーラ農園が、ブラジルコーヒーに仲間入りしました。

以前、この豆をご紹介した際にお話したかと思いますが、
エスプレッソの味を競うバリスタチャンピオンでの優勝をきっかけに名を馳せ、
世界中のバリスタが絶賛している農園です。

好評を頂いていたトルマリンコーヒーやシモサカコーヒーが販売終了となり、
代わりにこちらの豆をご用意しました。

ナッツフレーバーのブラジルらしい珈琲です♪

ちょっと話はそれますが、トルマリン農場オーナ島野さんは、
ブラジルスペシャルティーコーヒー協会を立ち上げた8名の中のひとりです。

品質にこだわり常に良い豆を作っておられた島野さんは、
高品質なコーヒーの素晴らしさを先んじて広めたいと、スペシャルティーコーヒー協会をブラジルに作ろう！と声を上げられました。

この取り組みは中米各国に広がり、カップオブエクセレンスというシステムが出来上がってゆきます。

北海道からブラジルへ渡り、素晴らしいコーヒー農場を作り上げられた島野氏。
農園が無くなった事はとても残念ですが、珈琲に携わるものとして誇りに思います。

美味しいコーヒーをこれからもご紹介してゆこうと思いますにっこり

。

Posted by くらっち at 16:07 │Comments(0) │TrackBack(0) │商品のこと

珍しいナチュラル精製のニカラグアコーヒー

こんにちは、くらっちです。

桜が見頃ですね♪

中米では珍しいナチュラル精製されたニカラグアコーヒー、リモンシジョ農園ブルボンナチュラルが入荷しました。

赤紫色になるまで完熟したコーヒーチェリーをそのまま乾燥させたもので、
エチオピアのナチュラルモカを思わせるような、
個性的なフレーバーがあります♪

豆を挽いてる時はひときわ香りがよく、ワインとも思えるような、とても良い香りです♪

中米系の豆で、こういうフレーバーは珍しく、
中には、なに？と思われるかたもいらっしゃるかもしれません。

特別な精製方法が生み出した特有の香りは、滅多にない香りですにっこり

。

Posted by くらっち at 22:28 │Comments(0) │TrackBack(0) │商品のこと

4月の限定ブレンドは、夢桜2・ブレンドです♪

こんにちは。くらっちです。

4月のお勧め限定ブレンド”夢桜2ブレンド”完成しました★

毎年桜の季節に好評を頂いている”夢桜ブレンド”をバージョンアップし、
より香り豊かな味わいに仕上げました♪

Posted by くらっち at 12:45 │Comments(0) │TrackBack(0)

お好みの焙煎（ロースト）具合・・

こんにちは、くらっちです。

＞前回同様お任せより少し浅目でお願いします。

とコメント付きのご注文を頂きました。

お客様が注文された豆は、
おまかせ焙煎がシティーローストの豆なのですが、お客様からの好みの焼き具合が、
それよりもやや浅め・・ということで、いつも少しだけ浅く焙煎しています。

おまかせ焙煎の場合は、くらっちがお勧めする焙煎度合いで焙煎いたしますが、
コーヒーは嗜好品でもあり、味の好みは様々だと思います。

おまかせ焙煎の豆を飲んで、
もうちょっと浅めを飲みたいと思われたら、ワンランク浅いローストを、
反対に、
もう少し濃い目を飲みたいと思われたら、ワンランク濃い目のローストをご選択されてくださいね。

ローストについてご質問がありましたら、お気軽にお電話くださいにっこり

Posted by くらっち at 13:22 │Comments(0) │TrackBack(0) │珈琲