自家焙煎コーヒーと紅茶の店くらっち・

くらっちです。

早いもので１月も最終週ですね。

今回、初めての扱いとなりました.コスタリカEEVC入賞豆。
おかげ様で好評頂き、完売となりました。
多くのお客様にお求め頂き、ありがとうございました。

現在販売中の、ホンジュラスNWコンテスト入賞豆も、
嬉しいお声をいただいております。
大粒豆・パカマラ種の持ち味を備え、
香・甘み・余韻・・・豆の魅力を充分にお愉しみいただける豆です。
くつろぎの時間に・・・ぜひ、どうぞ♪
■ホンジュラス・ナショナルウィナーNW入賞パカヤリート農園

  

くらっちです。

昨日はお休みをいただきましたが、
昨日今日と冷え込みが厳しいです。
温かい飲み物が、一段と美味しく感じますね。

限定入荷のパプアニューギニア・プローザ農園★

ブルーマウンテンの苗木からコーヒー栽培を始めた希少な農園です。
しかも、
ブルーマウンテンの気候に似ている地域というのも、滅多にないかもしれません。

キャラメルやマンゴを思わせるフルーティーで甘い香り、
柔らかな口あたりの中に、
甘みがふんわり広がります♪

まろやかで、優しい飲み心地は、上品で控えめな美味しさを感じていただけると思います。
極端な深煎りはお勧めいたしませんが、
この豆の魅力を愉しんでください♪

■パプアニューギニア・プローザ農園

  

くらっちです。

今日は格別に寒いですね。

全国的に寒波到来となっていますが、
熊本市内でも時折雪が舞っており、人の動きも心なしか少なく感じます。

ご来店を予定されているお客様には、
防寒対策をしっかりなさって、お越しください。

さて、
この度、パプアニューギニアから、新しい豆が限定入荷しました★

パプアニューギニア・・・
あまり馴染みのない生産国かと思いますが、
ジャマイカから持ち込まれたブルーマウンテンの苗木から、コーヒー栽培が始まったと言われており、
調和のとれた品質の高いコーヒー生産国です。

入荷した豆は、芳醇なな香り・甘み・滑らかな質感・・バランスの整った味わいで、
後味の印象がとても良い珈琲です。
限定入荷になりますが、
是非味わってみてください♪

■パプアニューギニア・プローザ農園


  

くらっちです。

昨日は定休日・お休みをいただきありがとうございます。

菜の花が咲き、梅の開花も始まり、
春の足音が聞こえ始めましたね。

さて、
今日のお勧めコーヒーは、ケニア・ニエリワチュリファクトリー★

果実フレーバーとコクが特長のケニア豆です。

おまかせ焙煎は、香味バランスを重視し中深煎り（シティー）ですが、
中煎り（ハイロースト）で果実系の綺麗な酸が味わえ、、
中深煎り（フルシティー）で、程よいビター感に、充分なコクと香りのバランスが楽しめます。

興味持たれましたら、
是非焙煎ポイントを変えてみて、その豆の更なる魅力を感じてみてください。
新たな発見もあると思います。
幅広く、コーヒーをご堪能ください♪
■ケニア・ニエリ　ワチュリファクトリ　

  

くらっちです。

明日は大寒ですが、今朝は寒さも少し緩んでいますね。

今日は1月のお勧め紅茶のご紹介です。

年の初め・・ということで、
ダージリン・マーガレッツホープ茶園です★

軽やかで上品・気品を感じる夏摘みダージリンです。

ダージリンでは、季節毎の摘み取りがありますが、
夏摘みは、「マスカテルフレーバー」と呼ばれる特徴的な香りと
天然の甘みのある味わいが愉しめ、多くの紅茶ファンを魅了しています。

軽やかで上品・気品を感じるダージリンティ♪

おもてなしにもお勧めですね。
■ダージリン・マーガレッツホープ茶園　



  

くらっちです。

今月も折り返しを過ぎ、皆さまにはいつもありがとうございます。

本日のコーヒーは、
ブラジル・ダテーラ農園。

ブラジルらしいナッツ系の風味とほのかな甘み。
深煎りフレンチローストまで、
幅広いポイントで楽しめる豆のひとつです。

おまかせ焙煎は、中深煎りシティですが、
中深煎りフルシティでカフェオレ風、
深煎りフレンチローストで本格派のカフェオレで楽しむのもお勧めです。

ちょっと甘めのカフェオレでほっこり♪
今の時期には、ぴったりですね。（^^
ブラジル・ダテーラ農園 スウィートイエロー
  

くらっちです。

１月１５日・小正月。
お正月気分もいよいよ終わりですが、
初春企画のスペシャルセットは、おかげ様で好評いただいております。

初春のカフェタイムに・・いかがですか。
期間限定となっております、皆さまも是非、お愉しみください♪
■新豆を味わうスペシャルセット






  

くらっちです。

2024年も１０日が過ぎましたましたが、
今年も初春企画！スペシャルセットをご用意いたしました。

今年は
コンテスト入賞豆と、世界に名を馳せるグァテマラ珈琲の名園
入荷間もない新豆２銘柄をお楽しみいただけます。

香り・コク・甘み・心地良い余韻・・・どちらも人気の高い逸品です★

年の初めにいかがですか。
期間限定ではございますが、どうぞご堪能ください♪
初春に・新豆を味わうスペシャルセット


  

くらっちです。

昨日は定休日・お休みをいただきありがとうございます。

前後しますが、
1月9日は日本における、「ジャマイカ ブルーマウンテンコーヒーの日」でした。

1967年1月9日、
現地キングストン港から、その年に収穫されたコーヒー豆1400袋（1袋は約60Kg）が日本向けに輸出されました。　現地では新聞記事にもなったほどで、
この日にちなみ、２０１８年に制定されました。

日本は、世界的にもブルーマウンテン珈琲の需要が高い国。
最高級珈琲と称されるブルーマウンテンNO1.は、全てにおいてバランスの良いコーヒーです。

新たな年の初めに、味わってみられてはいかがですか。
■ブルーマウンテンNo1ウォーレンフォードエステート

余談ですが、ブルーマウンテンと言えば樽。
コーヒー豆の中で、樽入りで輸入されるのはブルーマウンテンNo1だけです。

今日は鏡開きです。
小豆とコーヒーの相性はとても良く、ぜんざいの後のコーヒータイムも是非どうぞ♪  

くらっちです。

寒の入りを迎え、
寒さも厳しくなりました。

今の時期は、温かかったコーヒーも冷めやすくなります。
こういう時には、カップやサーバー等器具を湯煎で温めておくと
冷めにくくなります。
また、
カップを厚手のものを使われるのもお勧めです。

よろしかったら、お試しください。

温かなカフェ時間を♪
  

くらっちです。

今日は成人の日ですね。
新成人の皆さま、おめでとうございます。
これからの一歩、大事に有意義に歩まれてください。

今年も、限定ブレンド・初夢ブレンドが、登場いたしました★

マンデリン・アルールバダをベースに、
コクの中に、さわやかさを感じる香りと甘み・・深みのある味わいです。
新たな年の始まりに、是非味わってみてください♪

ちょっとしたプレゼントにも良いですね。
■初夢ブレンド



#スペシャルティー珈琲
#くつろぎの珈琲
#自家焙煎珈琲・熊本
#コーヒー・プレゼント  

くらっちです。

今年もまもなく１週間ですね。
８日（月）は、成人の日で祝日ですが、当店は通常営業です。

少し早いですが、成人を迎えられる皆さま、おめでとうございます。
これからいろんな事にチャレンジされると思いますが、
珈琲を愉しむ時間も大切にしていただけると嬉しいです。

珈琲ミルには手挽き・電動とありますが、
電動ミルの場合は、挽きすぎて細くなりすぎないように気を付けてください。
細過ぎると、雑味が出やすくなります。（できればゆすりながら挽く・・お勧めします）
手挽きミルの場合は、豆に熱をもたせないようにゆっくり挽いてください。
風味が飛びやすくなりますので。

穏やかに、心地よいカフェ時間お過ごしください♪


  

くらっちです。

不安な状況でお過ごしの方に、
少しでも早く穏やかな時間が戻られます事を心から願います。

昨日が仕事始めでしたが、
休業期間中にはたくさんのご注文をいただきありがとうございます。

新しい月となり、
今日は１月のお勧めセットのご紹介です。

今月は、
グァテマラ・サンチャゴ（自然栽培）
マンデリン・アチェアルールバダ、
再入荷のブラジル・カフェショコラの3銘柄でご用意いたしました。


グァテマラ（自然栽培）の香りとコク、
マンデリンのコクと風味、
ブラジルの風味と甘み、
３銘柄の味巡り・・ゆっくりとお愉しみください。

■今月のお得なツーパックセット

2024年も、定番豆や新しい豆・限定豆等を織り込みながら、
お勧めセットをご紹介してまいります。
世界各地の珈琲を、少しでも多くご案内してまいります。
じっくり愉しんでください。








  

くらっちです。

本日から2024年の営業が始まります。
本年も、より良い商品のご提供に努めてまいります。
本年もどうぞよろしくお願いいたしいます。

休業期間中にご注文等をいただきましたお客様には、
順次対応させていただきます。
休業明けでお時間を少し頂くかもしれませんが、よろしくお願いいたします。
お待ちいただきありがとうございます。




  

くらっちです。

明けましておめでとうございます。

昨年中は、多くの皆様にご愛顧をいただき、
ブログを見て遠方からご来店くださったお客様も多く、
嬉しいご縁を多くいただきありがとうございました。

2024年も、よりよい商品のご紹介と、
珈琲にまつわる話や愉しみ方、商品等、幅広くお伝えしてまいります。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

昨日は、能登地方で大きな地震が発生いたしました。
お正月に・・言葉も見つかりませんが、
地域に皆さまには、余震等に気を付けて、安全第一でお過ごしください。
まずは余震が少しでも早く収まることを願います。

新年は、4日（木）から通常営業です。
どうぞよろしくお願いいたします。