自家焙煎コーヒーと紅茶の店くらっち・

くらっちです。

先日から、大雨による被害が各地に起こっております。
今日は地震も起こっています。
被害にあわれた地域の皆様には、心よりお見舞い申し上げます。


今日は、嬉しい新豆のお知らせです。

多くの方に愛されてる、マンデリン。
新しい豆、
「マンデリン・ブルーリントン」が入荷しました。

リントン・ニフタ地区の限定エリアから集約され出来あがった、逸品です。

マンデリンは、インドネシア・スマトラ島で生産されるアラビカコーヒーの総称で、深い苦みが特徴です。

このブルーリントンは、甘みとフルーティ感を備えた、奥行きのある苦みで、
充分なコク・香り・甘み、
余韻に感じる甘みが魅力です★


ですので、
浅煎りよりも、中煎り以上、少し深めの煎り具合がお勧めで、
店頭販売は、少し濃い目のフルシティーローストで焙煎しています。

ミルクを入れて飲まれる方にはお勧めです！

どうぞお楽しみください♪

  

こんにちは、くらっちです。


先月から販売を始めました、スペシャルティー珈琲・コスタリカ・ドニャハエル農園。

ネット通販でご利用頂いてるお客さまから、嬉しいご感想を頂きました♪

＞コスタリカ・ドニャハエル農園もとても気に入りました!!美味しいです!!!　

＞程よい甘さとフローラル・フルーティーな香り、ほんのり感じる酸が好みにぴったりでした。


ありがとうございます♪

お客さまには、焙煎度合い・シティーローストで、お求め頂きました。

今回、この豆の販売当初の焙煎度合いは、同じシティーローストでしたが、
先日少しだけ、同じ煎り具合でも浅めになるように焙煎を変更いたしました。

と、いうのも、
今回のロットは、フルーティー感がとても綺麗で魅力的です。
口の中にふわっと感じるその感覚を、強すぎず弱すぎず・・（微妙な表現ですが、）で味わってもらいたいという思いからでした。
思いをお伝えするのは、こちらの独り世がリな点もあるかもしれません。
ですが、
その豆の持っている魅力をより多く味わっていただけることは、豆にとっても嬉しい事ですし、
もちろん生産者の方にとっては、何よりの喜びだと思います。


長文になりましたが、
爽やかな甘さが魅力のコスタリカ・ドニャハエル農園。
どうぞ宜しくお願いします♪




  

こんにちは。

お盆休み期間中も、くらっちは元気に営業です♪

お世話になってるカフェのオーナーさまから、
＞レクレイオ農園大好評です。
と、嬉しいお声を頂きました。

ナチュラル精製の最近にはない甘みがあり、ほんのりフルーティ感も感じられます。

苦みもなく、旨みのある、マイルドな飲み心地のブラジルコーヒー。
マイルドなコーヒーが好みの方には、おまかせ焙煎のハイローストで是非、お楽しみください♪

嬉しいお声を頂きありがとうございました。
皆さまからのご感想も、お待ちしてます♪


■ブラジル・レクレイオ農園■

農園オーナーです  

くらっちです。

遅い時間になりましたが、

コロンビア・カツーラ種のマリア農園が復活入荷しました。

この豆は、在庫終了による販売終了となりましたが、販売期間中は、大変好評を頂いておりました。
このカツーラ種は、ボディ感があるのが特徴で深煎りに良くあう品種なのですが、
近年、ブルボンやカツーラ種が注目を浴びているようで、
年々少なくなってきています。

でもくらっちは、品種にこだわって、カツーラ種とマイルドなティピカ種。
で、販売しています。

今回、マリア農園が復活し、ブレンド豆のひとつ琥珀ブレンドにも早速使用しています。

しっかりしたコク・カップから感じる花のようなフレーバーが特徴です。

苦みのあるコーヒーが好きな方にはフルシティーやフレンチローストで、
フルーティーな酸が好きな方には、ハイローストがお勧めです。

深煎りのカフェオレはお勧めです^^

いろんなローストで、お楽しみください♪


  

こんばんは。

お盆も近くなってきましたが、
くらっちは、通常通りの営業です。

13日（水曜）定休日でお休みを頂きますが、その他はいつも通りの営業です。

先日から、お客さま用にホット珈琲に加え、アイスコーヒーも作り始めております^^

皆さまのご来店をお待ちしております♪







  

こんにちは。

いつもお読みいただき、ありがとうございます♪

今日も嬉しいお知らせです。

夏の定番・アイスコーヒー豆と、水出しアイスコーヒー。

この度、バージョンアップしました

さらに、コクと風味豊かに、より美味しくお楽しみ頂けます♪

たくさんのご利用・ご来店お待ちしてます。

■水出しアイスコーヒー■


■くらっちアイス■






  

こんにちは、くらっちです。

今日は嬉しいお知らせです♪

ルワンダアイスパックが出来あがりました。

1リットルの水にパックを1個入れて11時間置くだけ。
グラスに注いでゴクゴク、
美味しく召し上がっていただけます★


今年初登場のルワンダアイスは、大変好評頂いています。

もっと手軽に、このアイスコーヒーを愉しんでいただければと思い、作りました。

水出しアイスは、時間や粉の挽き方で微妙に味の印象もかわってきます。
さらに、
アイスパックの袋もポイントなんですね。

今回のルワンダアイスは、10～11時間が、このアイスの美味しさを引き出してくれました。

程よい苦味・黒蜜のような甘さを感じるルワンダアイス。
お楽しみください♪




■ルワンダアイス■





  

こんにちは。

いつもブログをお読みいただきありがとうございます^^


今日は、新しく入荷した豆のオーダー焙煎を、お二人のお客さまにご利用をいただきました♪

おひとりは、少し苦くて濃いフルシティーロースト。

もうひとりのお客さまは、さらに濃くて苦い深煎りフレンチロースト。

同じ豆でも、フルシティーとフレンチのご指定でした。（^^

好みの煎り具合を指定されるお客さまも、だんだん多くなっています。

煎り具合のご相談は、いつでも受けておりますので、お気軽にお声かけください。
メール・電話・来店・・どれでもＯＫですので（^^

コーヒー好きな皆さまには、好みの味・煎り具合で、もっと美味しくコーヒーを飲んで頂きたいです♪

新しい豆は、店頭販売はすでに始めております。
ホームページは近日中にご紹介いたします♪
  

こんにちは。

今日は、くらっちの隠れた人気商品のひとつ、毎月限定のブレンドのご紹介です。

8月の限定ブレンドは「カリブのそよ風」。


涼やかな風が恋しく感じる８月。

マイルドな香りと飲み心地のドミニカ珈琲をベースに、
優しく爽やかに、すっきりした味わいで楽しんでいただけるブレンドです♪

マイルド感のある飲み心地です★

どうぞお楽しみください♪


■カリブのそよ風







  

くらっちです。


先ほど、
8月のお勧めコーヒーセットのご紹介を書きましたが、
ツーパックセットを一部変更します！

コロンビア・グロリアス農園シティーローストを
エルサルバドル・サンタリタ農園に変更いたします。

急な変更となりましたが、
サンタリタ農園は、ほのかに甘くすっきりした余韻です。
暑くてもほっと珈琲♪

どうぞ宜しくお願いします。


■お得なツーパックセット■
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くらっちです。

いつもブログをお読みいただきありがとうございます♪

8月のお勧めコーヒーセットは、
グァテマラ・エルインフェルトウノ農園、をメインにご用意しました。

さらに、
お得なツーパックセットには、コロンビアグロリアス農園のシティーローストが、入っています。
クリーンカップの、とても香りの良いコーヒーです。

水が豊富な地区から届くコロンビアコーヒーは、カップもクリーンで綺麗な味わいが特徴です☆

この機会にクリーンなコロンビアコーヒー、楽しんでみてください♪