自家焙煎コーヒーと紅茶の店くらっち・

くらっちです。

美味しい豆の宝庫とも称される中米諸国。
その中の一国・ホンジュラス共和国から、ラスクチージャス農園が入荷いたしました★

香り・コク・甘み・そして酸味・・調和のとれた風味。
口あたりは滑らかで、後味に残る甘さが心地良いコーヒーです。

ほんのりとした苦味・香ばしさとチョコのような甘さのバランスが絶妙です。

中煎りから中深煎り（フルシティー）まで、幅広くお楽しみいただける豆です。
数量限定となっております、是非味わってみてください♪

とても美味しい豆です。（^^
■ホンジュラス・ラスクチージャス農園

  

くらっちです。

8月も残り僅か。
少しずつですが、朝晩の空気は優しくなってきました。

今日のお勧めは、コロンビア・アルタミラ農園★

完熟フルーツのような風味と甘み。
深みのある味わいが魅力です。

深めのローストはもちろん、中煎りハイローストも風味よくいただけます♪

コロンビア珈琲の魅力を味わってくださいね。
■コロンビア・アルタミラ農園


残暑はもうしばらく続きそうです。
ご来店予定のお客さまには、暑さに気をつけてお越しください。  

くらっちです。

パラリンピックが始りましたね。
明るいニュースも多く届いて、嬉しいですね。

ここへきて、残暑も勢いを増しております。
水出しアイスコーヒーは、
アイスパックを水に入れておくだけ！

夜にセットしたら、朝には出来上がり。
手軽にアイスコーヒーが楽しめます♪

夏の疲れも出やすい時季です、
牛乳を加えてアイスカフェオレで楽しまれるのもお勧め。
元気に乗り切ってください。

くらっちオリジナル・水出しアイスコーヒーパック


＠冷蔵庫で抽出される方も多いと思いますが、
常温で抽出する方がコク・濃度が増します。
（ポイントは水温です。よろしかったらお試しください）


  

くらっちです。

残暑が戻ってきましたね。
世の中も落ち着かず、揺れております。

自宅で過ごす時間も多い日々ですが、
ゴリゴリと豆を挽いて、お湯を沸かし・・コーヒーを淹れる・・・
ひとりひとり・いつも傍にいてくれる誰かにとって、心安らぐ一杯・・こういう時こそ欠かせないものと思います。

本日のコーヒーは、
エルサルバドル・サンタリタ農園（ブルボン）★

キャラメルを思わせる風味がふわっ・・
口あたりは柔らかく、後味はすっきり・マイルドな飲み心地です♪

極端な個性はありませんが、それが魅力で、ほっとするようなコーヒーです。

エルサルバドルサンタリタ農園(ブルボン）


ちなみに、
手挽きのミルは、豆に摩擦熱がつたわらないように、ゆっくり挽くことがポイントです。


#ミルのポイント
#自家焙煎コーヒーくらっち
  

くらっちです。

アフォガード、ご存知の方も多いと思いますが、
バニラアイスにエスプレッソ珈琲をかけたアレンジメニューです。

冷たいアイスと熱いエスプレッソの絶妙なバランスが楽しめ、
暑い季節にぴったりです。
このメニューを少しアレンジして・・・
中深煎り・フルシティーローストの珈琲をバニラアイスにかけていただくのも良いかもしれませんね。

たまには気分を変えて、探究心をもって愉しんでみるのも好いかと思います。

アレンジメニューにロースト指定等
自分だけのコーヒーライフ、幅広く愉しんでください♪

いつも皆さまありがとうございます。
  

くらっちです。

雨が上がり、蒸し暑さが戻ってきました。

今日のお勧めは、水出しアイスコーヒー★

アイスパックを水に入れて置いておくだけ！
簡単手軽にアイスコーヒーができがります。

水出しアイスは、カフェインの抽出が抑えられるので身体にも優しく、
しかも、
まろやかな口あたりでいただけるのが魅力。

残暑も元気に乗り切ってください♪

■くらっちオリジナル・水出しアイスコーヒーパック   

くらっちです。

今日のコーヒーは、コロンビア・アルタミラ農園。

完熟フルーツを思わせる風味、
充分なコクの中にも、スッキリ感。
個性的で深みのある味わいが特長。

少し濃い目の中深煎り・フルシティローストで、
カフェオレ風で楽しまれるのもお勧めです。

室内で過ごす時間が多い今年の夏。
カフェオレ風を楽しむ夏というのは、いかがですか。
■コロンビア・アルタミラ農園

  

くらっちです、

久しぶりに青空が見えます。
このまま、青空が広がってほしいですね。


珈琲は、赤道を挟んで上下南北に２５度の範囲で栽培されています。
コーヒーベルト、と呼ばれる地域で、
気温・降水量・土壌等、コーヒー栽培に適した環境です。
しかし、ニュース等でも伝えられているように近年の温暖化の影響で、
この適した環境にも変化が生じています。
コーヒーの木が実をつけ収穫にいたるまでには、約5年かかります。
すぐにできるものではないのです。
微力かもしれませんが、
できる事をしてゆこうと今回の雨等で改めて思います。

今日のコーヒーは、
ブラジル・キャラメラード。
甘い風味とコク・うまみのあるブラジル珈琲です♪




  

くらっちです。

8月半ばを過ぎました。
今年も、色んな面で例年とは異なる夏になりますが、
コーヒーライフ、有意義に過ごされてますでしょうか。

エルサルバドルと、ペルー。
2カ国のCOE入賞豆が、好評頂いております。

豊かな香りで
心豊かな時間を過ごしていただけましたら嬉しいです。

■品評会入賞豆・特選2銘柄セット


  

くらっちです。

連日の大雨、被害の出ている地域もございます。
お見舞い申し上げますとともに、
まだ油断はなりませんので、まずは安全第一、充分に気をつけて過ごしてまいりましょう。

くらっちは、昨日まで夏季連休を頂き、
本日から通常営業です。

お待ちくださった皆さまには、ありがとうございます。
順次対応させていただきます。
また、
ご来店予定のお客さまには、雨脚に気をつけてお越しください。

今日の珈琲は、タンザニア・カラツ農園★

柑橘系とチョコレート系の風味をミックスしたような風味。
すっきりとほってりした甘みが味わえます♪
■タンザニア オルディアニ AA++ カラツ農園

  

くらっちです。
おはようございます。
今回の九州地方をはじめとする大雨。
被害の大きな地域も多く、
地域の皆さん、ご無事でしょうか。

止まない雨はない・・と申します、
とにかく、早く止んでくれることを願います。
皆さま、身の安全を第一にお過ごしください。

くらっちは、本日まで夏休みを頂いており、
明日から、通常営業です。
幸せの香りで心和むひととき過ごしていただけますように。。  

くらっちです。

雨が断続的に降っています。
お盆の時季には初めてのように思いますが、何事もないことを願うのみです。

ご来店予定のお客様には、
雨脚に気を付けてお越しください。

今日のお勧めは、
コスタリカ・カンデリージャ農園・中深煎りのフルシティーローストです★

ハニー仕上げの風味豊かなこちらの豆、
少し濃いめのフルシティーで、程よい苦みの中にも甘い風味が残ります

牛乳を加え、カフェオレ風で楽しまれるのもお勧め。

そのままストレートやカフェオレ風など・・使い分けて楽しむのも良いですね。
ロースト指定でお楽しみください♪

■コスタリカ・カンデリージャ農園(ハニー）

１４日・１５日は、夏季休暇を頂きます。
ご不便をかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

  

くらっちです。

昨日は定休日でお休みを頂きましたが、
12日（木）13（金）は、通常営業、
14日（土）15（日）と、夏季休みを頂きます。

ご来店を予定されてるお客さまには、
お間違いのないように・・また、天気にも充分に気をつけてお越しください。

今日のコーヒーは、メキシコ・クステペック農園★

口あたりは優しく、後味のコクと優しい甘さが印象的な
飲み心地の優しいコーヒーです。

飲んでいてほっとするような・・・そんな気持ちになれるコーヒーです。
夏の夜にいかがですか。
■メキシコ クステペック農園








  

くらっちです。

いつもありがとうございます。

今日のお勧めコーヒーは、コスタリカ・カンデリージャ農園（ハニー）★

蜂蜜を思わせる風味とコクが特長で、
口あたりは柔らかく、
一日を通して、心地良く飲んでいただけます♪

ハニー仕上げは果実の甘み成分をじっくり浸透させるため、
手間はかかりますが、その分甘み豊かな豆に仕上がります。
年々、この風味に心惹かれる方も多くなり、嬉しく思っています。
ハニー仕上げの持ち味、引き続きご堪能ください。

■コスタリカ・カンデリージャ農園(ハニー）

  

くらっちです。

オリンピックも昨日閉幕し、本日当店は通常営業です。

今月のお勧めセットに登場中のルワンダ・バフコーヒー。
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、
ルワンダは、アフリカでも有数の珈琲生産国ですが、内戦の影響で途絶えた時期がありました。
元々、コーヒー栽培に恵まれた環境にあった国です、
その後、国策の一環としてコーヒー生産にチカラを注ぎ、背景には、日本を始めとする各国の方の力も注がれ、
2008年には、COEカップオブエクセレンスが開催できるまでになりました。

生産するのは生産者ですが、
多くの方の力が加わり、素晴らしい珈琲が出来上がります。
そこには、色んな想い・願い・希望が込められているものと思います。

生産者をはじめ、携わられる方へ思いを馳せて・・
果敢に競技に取り組まれているアスリートの皆さん、サポートされる人々の姿にふれ、
珈琲をとらえてみました。

固くなりましたね（^^;

ニヤルシザは、第一回COEで上位入賞をした素晴らしい精製所です。
豊かな風味と甘み・・楽しんでください♪



  

くらっちです。

いつもありがとうございます。
今日は、水出しアイスティーの作り方のご紹介です。


1）10ｇの茶葉をガラス容器にいれ、700ccの水を注ぎます。
2）蓋をして8時間置いたら、出来上がりです！

茶漉しで濾しながら、
別のガラス製の保存容器に移し変えてください。

冷蔵庫で保存し、1週間以内は美味しく頂けます。
（時間の経過とともに風味は弱まります、なるだけ早くお召上がりください）

＠緑茶ベースの茶葉は、約3時間置いたら出来上がりです。

水出しアイスコーヒーと同じように、茶葉を置いておくだけで出来上がります。
お試しください。

暦の上では秋を迎えましたものの、まだしばらくは暑さは続きます。
涼やかなカフェ時間、楽しんでくださいね。
  

くらっちです。


今月も、オリンピック開催に伴い、祝日が変則となっておりますが、

お盆も近くなってきまして、
当店は、
8月14日（土）・15日（日）と、夏季休暇を頂きます。

尚、
9日（月）→、通常営業です。
8日（日）11日（水）は、定休日となります。

ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願い致します。


＜今日のお勧め＞
コーヒーに蜂蜜と牛乳を加えたハニーカフェオレ。
優しい甘さで、ほっとする味わいです。
ホットにもアイスにもよく合いますので、疲れた時等お試しください。

コーヒーは、中深煎りフルシティーや深煎りフレンチローストの豆がお勧めです。






  

くらっちです。

連日、厳しい暑さですね。

今月の限定ブレンドは、木陰の小さな涼やかさをイメージし、

程よいコクに優しい甘み・・・
飲み口の優しいブレンドに仕上げました★

カリブのそよ風ブレンド、
夏の優しいカフェタイム・お楽しみください♪

■カリブのそよ風

  

くらっちです。

8月になりました。

今月のお勧めセットは、
限定豆のメキシコが入ったスペシャルバージョンでご用意しました★

メキシコ・クステペック農園
ルワンダバフ（ニヤルシザ）
ブラジル・キャラメラード。

メキシコ豆の香りよく、後味のすっきりとした甘さは印象的です。
ルワンダバフの個性豊かな風味と甘み。
ブラジル・キャラメラードの豊かな風味。

それぞれの豊かな風味・味わいをどうぞご堪能ください。
■8月のお得なツーパックセット

今月も暑い日々となりそうですが、ホットな夏に負けず、夏の珈琲時間、愉しんでくださいね。