自家焙煎コーヒーと紅茶の店くらっち・

こんにちは。

甘み豊かなコスタリカ・カンデリージャ農園。
取り扱いを始めてから数年になり
年々、カンデリージャファンのお客様も多くなってきて、くらっちも嬉しいです。

先月入荷しました2014年の新豆は、昨年よりも、よりハニーらしさが出ていて、
蜂蜜のような風味がわかりやすく仕上がっています。

おまかせ焙煎はシティーローストですが、少し深めのフルシティーローストにすると、
やさしい苦味の中にも甘みが残り、コクも増し、風味良く美味しく頂けます。

せっかくですので、
ローストが違ったときの味わいの違いを楽しんでもらいたい！と
シティーローストと、フルシティーロースト、飲み比べセットをご用意しました★

少し濃い目や苦みのあるコーヒーが好きな方、飲み比べを楽しんでみられませんか。
カフェオレにして飲むのが好きな方にも、お勧めです♪


▼カンデリージャ農園・ロースト飲み比べセット▼

コーヒーは、人が栽培しますが、それ以上に自然環境・気候が育ててくれるものとあらためて感じます。
同じように育てていても、仕上がりはこの豆に限らず毎年微妙に違っています。
それゆえに、味わう楽しみもふえてきます、そう思います♪

  

こんにちは。

いつも、お読み頂きありがとうございます。

限定入荷中の、コスタリカ・ドニャハエル農園が、
残り少なくなってまいりました。

ハニー仕立ての豆ですが、同じ製法のカンデリージャ農園とは微妙に違いがあり、
ドニャハエル農園は、爽やかさが感じられ、ソフトなコクでお楽しみ頂けます。

嬉しいお声も多く頂いております。
心残りのないように、お楽しみください♪


乾燥風景です^^
↓




■コスタリカ・ドニャハエル農園■  

こんにちは。

東京ハンズ熊本店さんからお声をかけていただき、10月23日から、1ヶ月ほど
ドリップバッグ珈琲とコーヒー豆をご紹介いただくことになりました。（ありがとうございます）

ドリップバックは、シングル農園・スペシャルティーコーヒーのオリジナルで、
くらっちの店頭では販売していないものを作りました。

先ほど納品が終わり・・・
鶴屋東館へ行かれましたら、6階へ行ってみてくださいね。






  

こんにちは。
台風一過、空気もひんやり、綺麗な青空が広がりましたね♪

本日のコーヒーは、コスタリカ・カンデリージャ農園ハニー★

ハニーとは、
コーヒーの種子（豆）の回りについている甘いミューシレージ（粘液質）を残したまま乾燥させ作ったコーヒーのことで、
ミューシレージ（粘液質）の甘味が豆に染み込み、ハチミツを思わせる香りやボディをもったコーヒーになります。

上品なコクに、ハチミツを思わせるような風味を楽しめます♪

余談ですが、コスタリカは中米で最も早くコーヒー栽培が始まった国です。

コスタリカを通してグアテマラ、エルサルバドル・・とコーヒーの生産技術が広まっています(^^

■コスタリカ・カンデリージャ農園ハニー■


オーナーです★
  

こんにちは。
本日も、通常営業中のくらっちです。

ルワンダ・バフコーヒー、お楽しみいただきありがとうございます♪

白ワインのような風味と、ミルクチョコのような甘みが特徴のこの豆。

少し深煎りにすると、甘みの部分が引き立ってきます。
ローストは、フルシティロースト、またはフレンチローストになります。

おまかせローストより深くなりますので、
その分、濃くは増し、苦みも若干強くなりますが、程よい苦みと甘みのバランスがとてもよく、美味しく飲めます。

少し苦くてもOKな方には、ルワンダ・バフコーヒーのフルシティーローストはお勧めです。
そのままブラックや、ミルクを加えたり・・どちらも美味しく飲めます♪

色んなローストで、愉しんでみてください♪


■ルワンダバフ







  

こんにちは。

今日は、爽やかな秋晴れになりましたね。

ご紹介が遅れましたが、

10月の限定ブレンドは、秋ハーモニーブレンド★

美味しい豆の宝庫と称される中米。
甘みのあるカンデリージャ農園をベースに、グァテマラ・エルサルバドル・・中米の豆だけで、華やかさと薫り・優しい甘み。
バランスの良いブレンドに仕上げました。

10月の限定ブレンド、　秋・ハーモニーブレンド。
色づく秋に、薫りのハーモニーを愉しんでみられませんか♪


  

こんにちは、くらっちです。

大きな台風が過ぎ去りましたが、進路にあたられた地域の皆さまは、大丈夫でしたでしょうか。

パナマ・エスメラルダ農園ゲイシャをお求め頂いたお客様から、
＞待っていた甲斐がありました。
早速に嬉しいお声を頂きました♪

ご紹介して間もないですが、こうしてご感想をいただけ嬉しいです。


お値段は高価ですが、うっとりするような味と薫りです♪
今年は、100ｇからご用意しております。
どうぞお楽しみください。



  

こんにちは。

今年も、世界を圧巻したゲイシャフレーバー。
世界最高の農園と称されるパナマ・ラエスメラルダ農園ゲイシャが、入荷しました！



2004年・パナマの国際オークション　”ベストオブパナマ”で、
ラエスメラルダ農園が出品した「Jarmillo Especial」がポンドあたり21＄という、
当時の最高落札価格で堂々の一位となったことから、名を馳せることになります。


　
農薬を使わず、完熟豆だけを手摘みし、
収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、
　「世界最高のコーヒー」が生まれるにふさわしい農園です★


香りの美しさは、たとえようもなく素晴らしく、
口の中に残る余韻の心地良さは、言葉にならないほど良い気持ちになれます♪

今年は、オークション出品量が少なかった分、落札価格も高騰し、お値段は高くなっていますが、品質はとても良い状態です。

少しでもお求めやすくお楽しみいただければと100ｇ袋もご用意しております。

世界を圧巻したゲイシャフレーバーを味わってみられませんか。

▼2014年・パナマエスメラルダ農園ゲイシャ▼




  

くらっちです。

10月1日は珈琲の日でした★


くらっちでは、毎年、珈琲の日を記念した企画を行っており、
今年も、昨日1日から、スタートしています

今年は、
カップオブエクセレンス入賞、入賞実績を持つ農園、3銘柄の
スペシャルセットを特別価格でご用意しました★

スペシャルティー珈琲ならではの、豊かな風味特性、素晴らしい余韻をお楽しみ頂けます。

香りを添えて至福の時間・・　いかがですか♪

▼コンテスト入賞農園・至福の逸品セット▼