自家焙煎コーヒーと紅茶の店くらっち・

今年も、甘み豊かな、エルサルバドルカップオブエクセレンス入賞豆が入荷しました★

エルサルバドル・ミラルバジェ農園エルサポテ

コンテスト入賞豆は、このように、真空パックで届きます。
収穫したての新鮮な状態を保つために、品評会入賞豆は、その殆どがこのような状態で送られてきます。






今年のエルサルバドル品評会は、素晴らしい豆が揃っていると聞いてましたので、
到着を楽しみにしておりました。

今年のエルサルバドル品評会では、パカマラ種が多く入賞しており、パカマラ種といえば、フルーツのような甘みが多彩な表情で表れる、味わい深い品種です。

カッピングした際の第一印象は、パナマエスメラルダ農園のような甘い余韻♪



穏やかでしっとりした甘み・そっと訪れるフルーティーな華やかさ、
余韻に広がる甘みの心地よさ、素晴らしいハーモニーで、幸せな気持ちになれます♪


エルサルバドル・ミラルバジェ農園エルサポテは、
エルサポテという限られた区域で栽培されている、特別な豆です。

パカマラ種の豊かな甘みと、エルサルバドルコーヒーの持ち味の甘み・・
冷めてゆくにしたがって増してゆく甘みは、印象的です★