自家焙煎コーヒーと紅茶の店くらっち・

くらっちです。

先日から販売開始した新しいマンデリン「ゴールドトップマンデリン」。
ロースト指定も頂き始めました。

マンデリンは、個性豊かな香味・風味にあふれ、
通好みの珈琲ともいわれます。

浅めの焙煎では、アーシーな風味（土っぽい匂いのこと）と酸が強く、
この印象で、苦手意識をもたれる方もいらっしゃるのではとおもいますが、
深めの焙煎で濃くと苦味が増し
いわゆるマンデリンらしい香味が楽しめます。

珈琲豆には、それぞれに持ち味があり、
また、産地の特長も備えています。

今回のマンデリンは、厳選仕上げの大粒で綺麗な豆です。
マンデリンならではの味わいをこの機会に味わってみてください。


マンデリンは、ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、
旱魃からの減産と、各国からの需要の高まりが要因となり、
価格が高騰しています。