自家焙煎コーヒーと紅茶の店くらっち・

くらっちです。

いつもお読みいただきありがとうございます。

日中の気温も上がってきて、冷たい飲み物がおいしく感じる時季になりました。

豆から作るアイスコーヒーは、
レギュラー珈琲を抽出するのと同じように珈琲を淹れ、
それを冷やして飲む方法、
また、
デカンタに氷をいれ、そこへ珈琲を落とす急冷式の方法があります。

最初の方法は、冷やす時間がかかりますが、
アイスコーヒー豆の風味を損なうことなく味わえます。
一方、急冷式は、氷で若干薄くなりますが、
すぐに冷たいアイスコーヒーを飲めます。

一長一短ありますが、
使い分けで愉しまれるのもお勧めです。
今夏は、作り方も楽しんでみてください♪