自家焙煎コーヒーと紅茶の店くらっち・

くらっちです。

いつもありがとうございます。
ロースト指定をされるお客さまが、年々多くなってまいりました。

ロースト（焙煎度合い）には、昨日触れたように基本8段階あります。
重複になりますが、
浅い順に、
１、ライトロースト
２、シナモンロースト
３、ミディアムロースト
４、ハイロースト
５、シティロースト
６、フルシティロースト
７、フレンチロースト
８、イタリアンロースト

となります。
一般的に、焙煎が浅いほどに、酸味は強くなり、苦味は弱まり、
反対に
深煎りほどに、苦味は増し酸味はなくなります。

コーヒー豆には、銘柄ごとに持ち味・個性があり、それを生かすポイントを
おまかせ焙煎のポイントにいたします。
ただ、
酸味のある珈琲が好きな方もいらっしゃれば、
苦いコーヒーが好きな方ももおられます。

そこでご提案したいのが、ロースト指定です。

コーヒー豆は、焙煎度を変えるだけで味わいにも変化が生まれます。
豆の持ち味を生かしながらも、
美味しく飲んでいただきたいですし、
苦手意識のあった銘柄も、好みの銘柄に加わることも・・・あるかもしれません。

同じ銘柄を、ローストを変えて愉しむ通な愉しみ方も良いものですね。

ロースト指定で、コーヒーライフをますます愉しみ多いものにしていただけたらと
思います。

くらっちは、ミディアムローストからロースト指定を受付けています。
ライト・シナモンは、対応しておりません