自家焙煎コーヒーと紅茶の店くらっち・

くらっちです。

クリスマスブレンド。

おかげさまで好評頂いております。

今回のブレンドは、ベース豆はシティーローストで、
アクセントに使っているモカが、深煎りになっています。

ブレンド豆は、
生豆の段階でブレンドし、それを決められたローストで焙煎して仕上げる方法、

焙煎した豆を後でブレンドする方法、の2パターンがあります。

当店のブレンド作りは、後者の方で、
それぞれの豆の持ち味を生かしながら、新たな味わいを作り出しています。
この方法だと、味の良しあしはおいといて、無限の味わいができあがります。
もちろん、
個々の豆の持ち味を十分に把握しておくことが重要ポイントです。


ブレンド豆は、月替わりでご紹介しておりますので、
気になるブレンドがございましたら、ぜひ味わってみてください♪

クリスマスブレンドも、引き続き、よろしくお願いいたします。