自家焙煎コーヒーと紅茶の店くらっち・

こんにちは
寒くなりましたね。



中南米の珈琲栽培国では、珈琲の美味しさを評価するコンテストが毎年開催されています。
このコンテストを、カップオブエクセレンスと言います。

香りや酸味、口あたり、後味の美しさ、風味・・など、
目隠しをしたカッパー（ワイン世界のソムリエと同じです）が、点数評価します。


厳しい審査基準を得て、
素晴らしい味！　と、
認められた珈琲だけに発行される、カップオブエクセレンス入賞の証明書です。
ここには、世界各国の審査員の名前も記載されていますよ＾＾

今年のコロンビアでは、
全生産量1000万袋の中の、わずか約500袋が入賞しました。
すごい確率ですよね！
お店に飾ってありますので、気軽に見にきてください。

http://www.clutch.co.jp/coffee/special/elhapon.html