自家焙煎コーヒーと紅茶の店くらっち・

コロンビア・サンチュアリオ農園。

数年前から取扱いを始めた豆です。

コロンビアコーヒー・・というと、通常はティピカ種という品種がメインで、
カツーラ種や、ブルボン種などの品種があります。

マイルドコロンビア・・と、耳にされることもあるかと思いますが、
これはティピカ種のコーヒーを通常こう表現します。

カツーラ種の場合は、ボディがしっかりしており、ビターコロンビアと通常表現します。

ブルボン種に至っては、実は近年栽培されるようになった貴重な品種です。

栽培される品種は、土地によっての相性のようなものがあり、
コロンビアに限っては、ティピカやカツーラがメインとなっています。
その中にあって、サンチュアリオ農園では、
オーナーの考えのもと、新たな品種ブルボン種の栽培に積極的に取り組まれていて、
収穫量も極めて少ないとても希少な品種です。

その味わいは、これまでのコロンビアにはない丸みのあるソフトな飲み心地です。

新たな品種を栽培し、美味しく飲めるまでに育て上げるには、
大変な努力が必要だと聞いています。

コロンビアコーヒーの希少なブルボン種の豆、サンチュアリオ農園・ブルボン種★
ゆっくり味わってみてください★