自家焙煎コーヒーと紅茶の店くらっち・

アイボリー農園は、ケニアでもトップクラスの珈琲豆を産出するキリニャガ地区の小さな農園です。

キリニャガ地区は、ケニア山の麓、標高2000mの火山地帯にあり,昼夜の気温差と、
ミネラル養分の豊富な赤い火山灰土壌が、美味しいコーヒーを育ててくれます。

コーヒー栽培には、気候や土壌環境がとても重要で、そこへ携わる農園の人々の心細かな仕事が
重なり・・美味しいコーヒーは出来上がります。
アイボリー農園でも、収穫期に完熟チェリーを摘む人（ピッカーと称します）も熟練の人たちばかりです。

ケニアコーヒーは、あまり馴染みのない産地かと思いますが、
香りとコクのバランスは絶妙です★
カフェオレにもとてもよく合うお勧めの豆です


深煎りにするとコク深い味わいに・・
浅煎りにすると、綺麗な酸味が引き立ちます。

ここだけの話ですが、深煎りのコクをメインに、エスプレッソにも意外と合う豆です。
ただ、ケニアコーヒーはどれでもOKというわけではないので・・豆選びはポイントです^^v