自家焙煎コーヒーと紅茶の店くらっち・

ブルボンピーベリーバンタノ農園・・ってどういう事ですか？

と、ご質問を頂きました。

ブルボンは、品種名で、
珈琲豆には、代表的な品種に、ブルボン種・ティピカ種・カツーラ種・ロブスタ種等、
約120もの品種があります。

中でもブルボン種は、特に味・風味・コクの三拍子整った品種で、
品種がもたらす美味しさは、素晴らしいものです。
ですが、、
病害虫に弱いために栽培に手間がかかってしまい、
それゆえに、年々栽培量は少なくなっており、今では希少な品種となっています。

ピーベリーは、
豆粒の形状によって区分されたもので、
通常コーヒー豆は、赤い完熟チェリーの中に、円盤型をした豆が二粒入っています。
ところが、
まれに、丸い形をして１粒だけなるものがあり、これがピーベリーです。
枝先にわずか5％～10％の割合といわれています。

通常二粒なるものが１粒しかならないので、養分をたっぷりと吸収し、
旨み豊かな味わいが特徴です。


ブルボン・ピーベリー・・
希少なブルボン種の豆の中の、ピーベリーという丸いコーヒー豆のことです★

バンタノ農園は、このブルボン・ピーバリーを栽培されている農園名です。


通常、コーヒー豆の収穫にあたっては、このピーベリーだけを摘み取るわけではなくて、
全体を摘み取ります。
ですから、通常の豆の中にもたまに混じっています
（よかったら探してみられませんか。きっと見つかります^^)

その後、手作業によって、ピーベリー豆のみを選別され、
ブルボン・ピーベリーとなって私達の手元に届いています。

商品名には、いろいろな意味が込められています。
今回のご質問を機に、少しでも皆さんにお伝えできれば・・と思います。


豊かな甘みと旨み・・素晴らしい味わいをお楽しみ頂けるコーヒーです★
少し深く焙煎して、ミルクを加えてカフェオレにもお勧めです♪


長くなりましたけど、最後まで読んでくださってありがとうございました。