自家焙煎コーヒーと紅茶の店くらっち・

こんにちは、くらっちです。

桜が見頃ですね♪

中米では珍しいナチュラル精製されたニカラグアコーヒー、リモンシジョ農園ブルボンナチュラルが入荷しました。

赤紫色になるまで完熟したコーヒーチェリーをそのまま乾燥させたもので、
エチオピアのナチュラルモカを思わせるような、
個性的なフレーバーがあります♪

豆を挽いてる時はひときわ香りがよく、ワインとも思えるような、とても良い香りです♪

中米系の豆で、こういうフレーバーは珍しく、
中には、なに？と思われるかたもいらっしゃるかもしれません。

特別な精製方法が生み出した特有の香りは、滅多にない香りです。