自家焙煎コーヒーと紅茶の店くらっち・

こんにちは。くらっちです。

当店も扱っているスペシャルティーコーヒー。

産地情報の明確性などの定義が設けられており、個性ある特徴を持っていますが、
最近の傾向は、際立った個性がより重視されています。

ブラジルはナッツ風味・・
グァテマラは、華やかな香り・・というように、
これまでは、ひとくくりに表現することもできましたが、
最近の傾向は、フレーバーが特に多様化してきています。

たとえば、
今回入荷したホンジュラスモンターニャ農園は、
グァテマラのような華やかさがあり、素晴らしい特徴となっています。

これからは、こういう個性ある豆が益々多くなってゆくと思います。

スペシャルティーコーヒー、
さらにレベルの高いトップスペシャルティーコーヒー。
そして、カップオブエクセレンス入賞豆と、
取り扱う豆も、高品質なコーヒーがどんどん多くなっています。


個性豊かなスペシャルティーコーヒー、そしてトップスペシャルティーコーヒー、
豆も進化しているように、くらっちも進化してゆかなければと思っています