自家焙煎コーヒーと紅茶の店くらっち・

くらっちです。

月替わりの限定ブレンド、今月は甘いケーキにもぴったりな、クリスマスブレンドです★

毎年、１２月はクリスマスブレンドをご紹介していますが、
毎年ブレンドのベースや配合を変えているんです。

昨年は、マンデリンのフルシティーをベースにしましたが、
今年は、マンデリンのシティーローストをベースに
ほんのり濃いめ、ほのかに甘さのあるブレンドです★

２０１６年のクリスマスブレンド・・
楽しんでください♪


少し濃い目の珈琲は、
お湯の温度を少し下げると、苦味は和らぎます。
また
豆の挽き具合を粗挽きにしても、苦味は和らぎます。
さらに、
お湯の注ぎ方をはやくしても、苦味を和らげることができます。


お湯の温度、豆の挽き具合、そして、お湯を注ぐスピード。
これらの方法は、同じような現象になります。
今の時期は、頂き物なども多いと思いますので、
もし、濃い・深煎りの珈琲のようにかんじられたら、参考にしてください。