自家焙煎コーヒーと紅茶の店くらっち・

くらっちです。

新しい週の始まりです。

ハンドドリップで珈琲を入れる際のポイントのひとつ、お湯の温度です。

沸騰温度は好ましくありませんが、
湯温の目安となるのが、蒸らしの際の膨らみ状態です。

お湯を注いで
お饅頭のように膨らみますが、その時プシューと中央が弾けたら高すぎ合図です。
高すぎるとエグミなどでやすくなります。
参考にしてください。

＜お知らせ＞
今週は、7日（水曜）・8日（木曜）と、店休日となります。
よろしくお願い致します。