2010年10月22日

挽きたての香り

お客様から手作りパンを頂きましたにっこり。
ホカホカと温かくって、焼き上げたばかりだから少し冷ましてね・・と持ってきてくださいました。

焼きたてのパンの匂い・・・とっても良い匂いです♪

コーヒーも、挽きたて・淹れたて・・この時がとても良い香りです♪

コーヒーの粉は、熱をもってしまうと香りや味にも影響を与えてしまいます。
摩擦熱をもたないように、なるだけゆっくりゴリゴリ挽くのがお勧めです。
冷蔵庫に保存していた豆を挽くときには、常温に戻してから挽くことがポイントです。
より香りが引き立ちますにっこり

優しく挽いて、美味しいコーヒータイム楽しんでくださいにっこりコーヒー★


タグ ：コーヒー豆コーヒーミル

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Posted by くらっち at 12:53│Comments(2) │豆知識
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この記事へのコメント
ご無沙汰してます。

いつもお店の近くを通りますが、左折するタイミングが悪くて・・

また美味しいコーヒーを買いに参ります。

この季節のお勧めはありますか？
Posted by イケサンイケサン at 2010年10月22日 20:10
イケサンさま
　こんばんは。
　こちらこそ、ご無沙汰してます。。

　近くへいらっしゃってるんですね。

　今の季節は、
　心地良い風を感じながら、
　香り豊かなコーヒーで、薫りコーヒータイム、いかがでしょうか。

　薫りと甘み豊かなニカラグアサンタヘマ農園は、お勧めです♪

　あるいは、
　ちょっと深煎りのマンデリン・ビルセレクシもお勧めです。
　身体もほっこりのコーヒータイム・・お楽しみ頂けます。

　どちらもお勧めです（＾＾）
　
　お逢いできるのを楽しみにお待ちしてます。
Posted by くらっちくらっち at 2010年10月22日 22:07
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